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別和體重斤斤計較,吃的開心就好

時間:2019-03-19 10:31:13  來源:日照旅游信息  作者:  字號: T   T
 

  日照是一個美麗的濱海城市,被稱作是“水上運動之都”,“東方太陽城”,是外出旅行的必經之地,快跟著小編來看看,到日照不容錯過的特色食物吧。

  京冬菜

  山東省日照市的著名傳統特色小吃之一,始創于清朝咸豐年間。據《日照商業志》記載:京冬菜是我鎮著名特產,曾遠銷上海和國外東南亞等地。早在清光緒年間,濤雒“裕源”即開始生產。京冬菜選用日照優質大白菜為主要原料,配以優質醬油、紹酒、花椒等佐料,經鮮菜處理、切菜、曬菜、配佐料揉碾、裝壇搗緊、加置缸頭、封口燜發等工序制作而成。做好的京冬菜條長細勻,色澤棕黃,吃起來濃香宜人,美味可口,可作為平時餐桌上的小菜。

  老醋蜇頭

  漢族名菜,屬魯菜系,日照特色美食之一。優質白海蜇頭,特制醋、清脆爽口。選用上等的特質醬料,色澤透亮,光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感,端上來時有一股奇異香味撲鼻,咬下第一口,脆生生的,卻很厚實,清香從海蜇皮滲透出來,觸及唇齒,立刻充盈整個口腔,一番享受后細嚼咽下,一定忍不住夾第二塊,回味那淡淡的海洋氣息,好吃得沒話說,非比尋常。

  日照煎餅

  日照的民間小吃,深受大家的喜愛。日照煎餅的皮就和紙一樣的薄,日照煎餅不只是單純的卷大蔥了,也可以加入菜品。日照煎餅常用的面主要是玉米面,小麥面,小米面,紅薯面,大家一般傾向于吃小麥面的,再加點豆腐,撒上點辣椒粉,皮金黃的很有食欲,吃起來也是酥脆酥脆的,很好消化吸收,也便于存放。

  酸辣烏魚蛋湯

  是很好吃的一道菜,在魯菜豫菜里都有。烏魚蛋是主要的材料,注意哦,烏魚蛋真的不是蛋哦,它是雌性的墨魚的卵腺體,烏魚蛋的大小比平常見到的雞蛋要小一些。酸辣烏魚蛋湯用烏魚蛋加上醋,和適量清湯制作成的,味道是酸辣鮮爽的,很好喝,據說對胃很好哦,也很利于消化哦。有胃腸不好的小可愛們可以喝點哦。

  日照對蝦

  山東省日照市的著名海產品,為日照市海產四珍之一,中國地理標志農產品。日照是中國北方沿海富水區,境內淡水資源豐富,淺海、沿海灘涂面積大,近海有魚類近百種,是中國四大水產品苗種繁育中心之一。日照東方對蝦,具有個體大、體型側扁、甲殼薄光滑透明、肉質厚、肉味鮮美、風味獨特、質量上乘等地方特色,為蝦類之冠。

  海知了

  學名為解放眉足蝦,又叫蟬蝦、海蟬、豬仔蝦,屬琵琶蝦的一種。海知了體分兩節,多足,殼薄,味道比螃蟹還要鮮美,主要產于山海天旅游度假區兩城鎮安家村附近海海灘,棲息環境為珊瑚礁或巖礁,范圍極小。而且因為野生資源少,是一種很珍貴的海產品,在日照海產“四珍”中占有一席之地。

  日照西施舌

  珍稀海蛤產品,山東省日照市沿海特產,以體大、殼薄、艷麗、肉脆嫩、味甘美而聞名,曾受毛澤東主席贊譽,2011年,列為中國農產品地理標志保護產品。

  西施舌殼大薄脆,外形似扇。殼面光潔,花紋細致,顏色隨個體大小而異。蛤肉含有多種氨基酸,營養甚為豐富,有潤肺、益精補陰之功效,為其它貝類所不及。《日照市志》和《日照風情》兩書中介紹,日照海域產有珍貴海蛤,外殼形態俊秀,斧足形,扁似舌,清白如玉,遂以美容非凡的古越西施女命名為“西施舌”。

  莒縣全羊(又名莒州全羊)

  伴隨莒國悠久的歷史,承載著“姑幕”豐厚的文化底蘊,莒縣全羊湯猶如滲透進商周秦漢的古老文明與現代人文的生機和諧。那縷縷飄香的“玉液”,聞之心曠神怡,飲之七竅通達,不禁令人生發“天上人間之美味,盡在莒縣全羊湯”之感慨。

  讓人回味無窮的味道,叫人垂涎三尺的食物,令人無比陶醉的色彩。姑且先介紹這些,日照美食還有很多,還有等著大家去探索發現。

網絡編輯:NO.006
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